Holi dinner : આ હોળી ડિનર માટે કાજુ મસાલા કરી બનાવો.

Holi Dinner: હોળી એ એક તહેવાર છે જ્યારે તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે રંગો અને ભવ્ય તહેવારનો આનંદ માણો છો. વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા અને મીઠાઈઓ વડે મોં મીઠું કરો. આ તહેવાર પ્રિયજનોને સાથે લાવે છે. તમે ગુજિયા, પાપડ, કચરી અને થંડાઈ દ્વારા લોકો સાથે જોડાઓ છો. આપણું સૌથી મોટું દૈનિક ટેન્શન એ છે કે શું ખાવું. ખાસ કરીને જ્યારે તમારા ઘરે મહેમાનો આવે છે, ત્યારે તમે શું તૈયાર કરી શકો છો જે તેમના માટે સ્વસ્થ અને આનંદદાયક હોય? જો તમને એવી રેસીપી મળે કે જે મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય તો વાંધો નથી. તમે ઝડપથી ભોજન બનાવી શકશો અને મહેમાનોને પણ સમય આપી શકશો. તો અહીં અમે તમને કાજુ મસાલા કરીની આવી જ સરળ રેસિપી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેને ખાધા પછી તમે તમારી આંગળીઓ ચાટવા લાગશો અને તમારા રાત્રિભોજનનો ભરપૂર આનંદ માણી શકશો.

કાજુની કરી કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી
ઘી - 1 ચમચી
કાજુ - 1 કપ
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
જીરું- 1/2 ચમચી
બારીક સમારેલી ડુંગળી -2
ખાડી પર્ણ - 2
હળદર - ½ ચમચી
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર - ½ ટીસ્પૂન
ધાણા પાવડર- ½ ટીસ્પૂન
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
પાણી - જરૂર મુજબ
ક્રીમ - 1/2 કપ
ગરમ મસાલો - ½ ટીસ્પૂન
કસુરી મેથી - 1 ચમચી
આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1 ચમચી

પદ્ધતિ
સ્ટેપ 1:- સૌ પ્રથમ કાજુને ઘીમાં તળીને બાજુ પર રાખો. - ટામેટા અને ડુંગળીની પેસ્ટને મિક્સરમાં તૈયાર કરીને બાજુ પર રાખો.
સ્ટેપ 2:- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે તળો. તેમાં લસણ આદુની પેસ્ટ ઉમેરીને સાંતળો.
સ્ટેપ 3:- પેનમાં 1 સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. - 3 મોટા સમારેલા ટામેટાં અને 5-6 કાજુ ઉમેરો. ટામેટાંને બરાબર ઓગળવા દો અને તવામાંથી મિશ્રણ કાઢીને તેની પેસ્ટ બનાવી લો.
સ્ટેપ 4:- પેનમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ફ્રાય કરો અને ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થવા દો. - તૈયાર કરેલી પેસ્ટમાં બધા સૂકા મસાલા ઉમેરીને ફ્રાય કરો. - આ પછી તેમાં ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવતા જ રાંધો.
સ્ટેપ 5:- આ મિશ્રણમાં શેકેલા કાજુ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઓછામાં ઓછી 5 મિનિટ સુધી પકાવો.
સ્ટેપ 6:- કરી તૈયાર છે, હવે તેમાં બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો. કાજુ મસાલા કરી તૈયાર છે, તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો અને તેને રોટલી અથવા પરાઠા સાથે ખાઓ.