Food: કેરી અને મરચા સિવાય આ વસ્તુઓમાંથી અથાણું પણ બને છે, શું તમે આ પહેલા ક્યારેય સાંભળ્યું છે?

Food:

અથાણાંને ખોરાકનો મિત્ર કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે કંટાળાજનક ખોરાકમાં જીવન ઉમેરે છે. ભારતમાં કેરીથી લઈને મરચાં અને ગાજર સુધીના અથાણાં બનાવવામાં આવે છે, જેને લોકો વર્ષોથી ખાય છે.

અથાણું એ એક સરળ ખાદ્ય વસ્તુ છે, જે મુસાફરીમાં તેમજ બાળકોના લંચ બોક્સ અને ઓફિસ ટિફિન બોક્સમાં આપવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આખા ભારતમાં કયા અથાણાં ખાવામાં આવે છે? અહીં છ છે.

કાશ્મીરમાં લોટસ સ્ટેમ અથાણું - કાશ્મીરમાં, કમળના દાંડીનું અથાણું એક ખાસ વાનગી છે, જ્યાં કાશ્મીરી મસાલા અને સરસવના તેલના મિશ્રણમાં પાતળી કાપેલી કમળની દાંડીને રાંધવામાં આવે છે, જે આ અથાણાંને ચપળ રચના આપે છે અને સ્વાદનું અનોખું મિશ્રણ આપે છે. .

કેરળમાં પ્રોન અથાણું- કેરળમાં પ્રોન અથાણું ખાવામાં આવે છે, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોવાનો દાવો કરવામાં આવે છે. રસદાર પ્રોનને મરચાં, લસણ, સરકો અને કરીના પાનનાં મસાલેદાર મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.

મહારાષ્ટ્રીયન લેમન અથાણું - મહારાષ્ટ્રીયન લેમન અથાણું એ આખા લીંબુમાંથી સરસવ, હળદર અને હિંગના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવેલું એક સ્વાદિષ્ટ મેરીનેડ છે, જે દરેક ડંખમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ ઉમેરે છે. કેટલાક લોકો તેને પાચન માટે ખૂબ સારું પણ માને છે.

તમિલનાડુમાં ટામેટાંનું અથાણું - તમિલનાડુમાં ટામેટાંનું અથાણું એ પાકેલા ટામેટાં, સરસવના દાણા, કઢીના પાન અને લાલ મરચાં સાથે તૈયાર કરવામાં આવેલું મસાલેદાર અને તીખું મિશ્રણ છે, જે મુખ્યત્વે દક્ષિણ ભારતમાં ખાવામાં આવે છે.

કર્ણાટકમાં લસણનું અથાણું - કર્ણાટકમાં લસણનું અથાણું લસણની લવિંગમાંથી બનાવેલ મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, જેને સરસવના તેલ, વિનેગર અને મસાલાના મિશ્રણમાં રાંધવામાં આવે છે. તે સ્થાનિક ખોરાક સાથે પીરસવામાં આવે છે.